L’evoluzione dei barattoli in latta nel mercato del Food & Beverage
Il mercato del beverage a livello globale detiene il 66,8% di quota del del metal food and beverage can market. (il mercato dei barattoli in latta per il food and beverage). Questi numeri sono destinati a crescere ancora, infatti gli esperti credono che il segmento raggiungerà il 24,6 bilioni di dollari entro il 2025.
Uno dei motivi principali di questa crescita è il fatto che i barattoli in alluminio hanno molti pregi, tra i quali la riciclabilità.
il Nord America la fa da padrone nel mercato dei barattoli in latta per il food and beverage e di conseguenza elevato è il numero dei produttori di lattine.
Al secondo posto per fatturato globale c’è l’Europa, con un totale di 2,29 bilioni di dollari nel 2018. Le previsioni di mercato considerano che l’Europa scavalcherà il Nord America nei prossimi anni in questo segmento.
Troviamo poi l’Asia Pacific con un fatturato di 1,83 bilioni di dollari ed infine il Sud America con 1,47 bilioni di dollari con la crescita più bassa registrata.
Quale barattolo per il food and beverage?
I barattoli utilizzati nel mercato Food&Beverage sono di alluminio rivestito internamente di stagno che aiuta a mantenere la qualità del prodotto e impedisce il contatto del cibo con l’alluminio. il mercato del cibo in scatola è stato diviso in cinque sottosegmenti: frutta e verdura, cibo takeaway, cibo per animali, pesce e carne, altri prodotti.
La crescita maggiore si ha nel segmento cibo per animali, ma sono in crescita anche gli altri segmenti: il volume dei barattoli per frutta e verdura è passato da 1,88 a 2,14 bilioni di dollari, complice la sempre maggiore ricerca di benessere, mentre i barattoli per il cibo takeaway passano da 1,71 a 2,63 bilioni di dollari.
Non manca la richiesta di barattoli per l’industria dolciaria come biscotti, pasticcini, cioccolata confezionata in scatole di differenti forme e misure.
Lattine pressurizzate: uno sguardo al mercato
Le lattine pressurizzate dominano la crescita del mercato: la previsione è di 260, 6 bilioni di unità entro il 2025.
Questa crescita deriva in particolare dall’incremento della produzione e del consumo di bevande gassate soprattutto in Asia Pacific e in Sud America.
Se consideriamo le lattine in base al loro grado di pressione interno possiamo distinguere:
- lattine pressurizzate, utilizzate per birra, bevande gassate e succhi di frutta. Mantengono il gusto a lungo e sono facili da utilizzare per il consumatore. Grazie alla pressione interna gran parte del propellente liquido è convertito in gas, rendendo così le lattine leggere agevolando e contenendo il costo del trasporto. Il formato 2 piece è riempito prevalentemente sotto pressione, con applicazione nell’industria del beverage.
- lattine sottovuoto, utilizzate soprattutto per drink al base di latte, dolciumi, caffè, succhi, tea. il sottovuoto aiuta a mantenere il cibo a lungo, poiché la pressione interna è inferiore alla pressione atmosferica. il sottovuoto elimina l’aria interna al packaging, il punto di forza di questo imballo è la sua rigidezza. il formato 3 pieces è confezionato sottovuoto ed è dedicato prevalentemente al food.
